Aide-charcutier / Aide-charcutière
Emploi Agroalimentaire
-, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Présentation de l'entreprise et du poste
Implantée depuis plus de 40 ans au Mans, la Charcuterie Cosme incarne la tradition charcutière sarthoise. Entre tradition et innovation, l'entreprise a su moderniser ses ateliers tout en préservant son esprit familial et artisanal. Pour accompagner notre développement,
Nous recrutons un apprenti(e) charcutier(e) souhaitant se spécialiser - pour participer à la fabrication de nos produits phares : rillettes, pâtés et jambons ...
Missions attendues
Sous la responsabilité du chef d'atelier, vous serez amené à :
- Préparer, cuire et transformer les produits de charcuterie (pâtés, jambons, museaux, etc.).
- Participer à la fabrication des rillettes artisanales : lançage, mise en pot, couverclage.
- Réaliser la mise en cuisson, le trempage et la sortie des produits finis.
- Travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le poste débute à 5h15 ; un moyen de locomotion personnel est donc requis. L'environnement de travail varie entre 4°C et température ambiante selon les ateliers.
Profil recherché et conditions proposes
Débutants bienvenus : la motivation et la rigueur priment !
Formation interne possible[...]
